薺菜殺青漂燙機適用范圍

主要用于包括薺菜在內(nèi)的山野菜、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工的漂燙設備。

薺菜殺青漂燙機設備特點

材質(zhì)方面

采用食品級 SUS304 不銹鋼制作，安全衛(wèi)生，抗腐蝕能力強，不會污染物料，符合 GMP 驗收規(guī)范。如部分含鹽分很高的調(diào)味料使用場景，可選用 316L 材質(zhì) 。

性能參數(shù)方面

熱燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定，運行平穩(wěn)，噪音低。預煮溫度 65 度 - 98 度可調(diào)，溫差±2℃，蒸汽壓力 1 - 4KG ，0.5 - 1.0m3/h，處理量 2 - 3t/h（可根據(jù)用戶需求設計）。采用變頻器調(diào)節(jié)傳送帶步進速度，精確度高；為保證溫度誤差小，部分設備采用德國久茂溫度傳感器，并在進口和出口各安裝一只。

部件設計方面

采用不銹鋼帶，強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。設備的網(wǎng)帶通常為雙層設計，上下兩層網(wǎng)帶同步運轉(zhuǎn)，使產(chǎn)品好先出，同時可防止產(chǎn)品漂浮，讓產(chǎn)品全部浸泡在槽體內(nèi)，殺菌更好。

配備網(wǎng)帶提升裝置，配備功率為 0.75kw 電機，共計兩臺，能方便地將雙網(wǎng)帶整體吊出以清洗水槽，清理雜質(zhì)。出料電機為 XWD2.2kw 六極變頻減速電機，二級減速機速比 187，帶變頻器一套，出料速度 4 - 21 分鐘可調(diào)節(jié)。

加熱及溫控方面

設備底部帶蒸汽加熱裝置，分三段加熱及控溫，每段控制為手動和自動并聯(lián)，可實施不停機更換電磁閥。還配有兩套管道，一套蒸汽管道用于加熱水槽內(nèi)的水，另一套為水循環(huán)管道，使水槽中的水溫前后保持一致，讓漂燙的薺菜色澤、生熟度更均勻。

其他方面

解決了殺青過程中因自動化程度低導致的勞動效率低、殺青時間不規(guī)范等問題，大大提高了勞動生產(chǎn)率。適用于葉菜類、食用菌類、蓮藕、山野菜和蕨菜等產(chǎn)品的深加工，操作簡單，維修方便、方便連線，自動化程度高，操作及維護便利。